Сочная и очень вкусная рыбка за 30 минут!

По мотивам рецепта от Гастрономъ

На 4 порции.

Ингредиенты
4 филе лосося со шкуркой, по 280-290 грамм каждое
4 ч.л. мисо пасты
4-5 ст.л. семян белого и чёрного кунжута (насыпаю на глаз )

Для подачи:
4 ст.л. майонеза
2-3 ч.л. васаби пасты из тюбика
1 маленький лайм разрезанный на 4 части (по желанию)

Приготовление:

1. Разместить решётку в средней позиции и разогреть духовку до 140°C.
2. Семена кунжута обжарить на сухой и хорошо разогретой сковороде в течении 1 минуты.
3. Филе лосося помыть и промокнуть со всех сторон бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. На верхушку каждого филе положить по 1 ч.л. мисо пасты и равномерно размазать по всей поверхности. Обсыпать каждую верхушку филе обжаренными семенами кунжута и слегка вдавить их в мисо пасту.
4. Смазать противень растительным маслом. Положить на него филе лосося шкуркой вниз и запекать 13 минут. Подавать сразу же.
(Если у вас каждое филе лосося меньше по весу и тоньше, то советую уменьшить время запекания в духовке). Рыбка получается не сырой, но и не сухой, а очень нежной и сочной.
5. Смешать майонез с васаби пастой и подавать с готовым филе лосося.

Приятного аппетита!